Griesklößchensuppe: Zutaten:

125 ml Milch 2 Eier 50 g Butter 50 g Gries 1 TL Salz 1 Prise Muskat 1 TL gehackte Petersilie 1 l Fleischbrühe

Die Mich mit Butter, Salz und Muskat aufkochen. Den Gries zufügen und unter Rühren quellen lassen. Dann in eine Schüssel überführen und die Eier unterrühren. Den Gries mit einem Esslöffel ausstechen, in der Fleischbrühe einige Minuten ziehen lassen und servieren. ( für 4 Personen )