Flädlesuppe: Zutaten:

4 EL Mehl 1 Ei etwas Milch Fett zum Braten Salz 1 l Fleischbrühe

Aus dem Mehl, Ei, Salz und Milch einen glatten Teig rühren und im heißen Fett 2-3 dünne Pfannkuchen ausbacken. Nach dem erkalten die Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden. Die Flädle in die heiße Fleischbrühe geben und serviern. Am besten schmeckt die Suppe wenn man Sie noch mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch bestreut. ( für 4 Personen )