Rotweinbirnen:          Zutaten:

¼ l Rotwein 1-2 EL Zucker 8 Babybirnen (Dose) 1-2 Sternanis 1 ganze Nelke ¼ Zimtstange

Rotwein, Zucker und alle Gewürze in einen Topf geben und unter rühren erhitzen, bis der Zucker sich löst. Birnen abtropfen lassen, in den Rotwein einlegen und über Nacht ziehen lassen. Birnen wie einen Fächer aufschneiden und auf einen Teller legen. Rotwein mit etwas angerührter Speisestärke aukochen und damit die Birnen abglänzen. Den Rest als Dessertsauce verwenden.