Saustudesalat (Löwenzahn):
Zutaten: |
300 g
Löwenzahn geröstete Sonnenblumenkerne Für die Vinaigrette: 2 EL Weinessig 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 Prise Zucker 1/2 Bund geh. Petersilie 1/2 Bund geh. Schnittlauch etwas gehackte Pimpinelle Kresse und Kerbel |
Den Löwenzahn putzen, waschen und trocknen. Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren und unter den Löwenzahn heben. Dann den Salat mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen. Dazu Weiß- oder Knoblauchbrot servieren. ( für 4 Personen ) |