Kartoffeln mit Bibileskäse: Zutaten:

1 Kg Kartoffeln 500 g Quark 1 geriebene Zwiebel 1 Bund gehackter Schnittlauch gemahlener Kümmel Salz ca. 50-100 ml Milch 1 Schuß Sahne

Kartoffeln waschen und in Wasser garen und mit der Schale in eine Schüssel geben. Quark, Zwiebel, Schnittlauch, Sahne und Milch verrühren, mit Salz und Kümmel abschmecken und getrennt mit den Kartoffeln servieren. (Ein typisch badisches Sommeressen)